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| 产地 | 山东 |
| 货号 | 121-32-4 |
| 品牌 | 见详情 |
| 用途 | 原料 |
| 英文名称 | Ethyl vanillin |
| 包装规格 | 25kg纸板桶 |
| CAS编号 | 121-32-4 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | 波旁醛 |
| 包装 | 25kg纸板桶 |
| 分子式 | C9H10O3 |
| 级别 | 其他 |
含量：99%
化学性质白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃，沸点285℃，149～150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和碱液，微溶于水(50℃时1.3%)，水溶液呈酸性。大白鼠经口LD50@1.59～2.0g/kg，MNL1000mg/kg，Adl0～3mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg
