中文名称:单宁酸

中文别名:鞣酸;丹宁酸;单宁;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸;炭尼酸，柔酸 。

英文别名:Chinese tannin; Gallotannic acid; Gallotannin; Galloylglucose; Glycerite

化学式：C76H52O46

分子质量：1701.20

熔点:210~215℃

闪点:187℃

产品性状：淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。溶于水，易溶乙醇、丙酮和甘油，几乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚